よし沼

塩味のスパゲティに、冷たいトマトをのせるというだけ。

＜材料（２人分）＞

（トマトサラダ）
・トマト　　　　　　１こ
・酢　　　　　　　　大さじ２
・塩　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　少々
・バジル　　　　　　あれば

（スパ）
・たまねぎ　　　　１こ
・なす、ピーマン　適当に
・にんにく　　　　 すきなだけ
・唐辛子　　　　　１こ
・ベーコン　　 　　ちょっと
・塩　　　　　 　　少々
・オリーブオイル　大さじ1.5
・固形スープ　　　ちょっと

＜つくりかた＞

　トマトはさいの目に切り、酢、塩、オリーブオイル、バジルをあえて、冷蔵庫で冷やしておく。

　フライパンにオリーブオイルと唐辛子、輪切りにしたにんにくを入れ弱火で炒める。
にんにくの香りがでたら、ベーコン、野菜の順に炒める。火が通ったら、調味料を入れたのちゆでたスパゲッティを投入、全体を炒めながらまぜる。

　スパゲッティを皿に盛り、冷えたトマトサラダを上にのせる。サラダの調味料（すっぱい）もかける。


　いつものスパゲティが、ちょっとさっぱりしておいしい。